این نان از نان های سنتی زنجانی ها است که هنوز هم مورد توجه بانوان بوده و بانوان روستایی بیشترین نقش را در ماندگاری این نان در سفره زنجانی ها دارند.

برای پخت این نان علاقه مندان می توانند از  مواد اولیه  زیر استفاده کنند

 آرد بربري يك كيلوگرم  بيكينگ‌پودر و زعفران از هر کدام 1/4 قاشق چايخوري  زردچوبه 1/8 قاشق چايخوري  تخم‌مرغ سه عدد  مايه خمير يك قاشق مرباخوري  كره 200 گرم   شكر يك پيمانه   مخلوط روغن جامد و مايع و شیر به ميزان لازم

به 1 کیلوگرم

شکر 1 کیلوگرم

آبلیمو 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

به ها را بشوئید ، پوست بکنید و خرد کنید

درون قابلمه 7 لیوان اب بریزید و به های خرد شده را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید به ها بپزند و کمی نرم شوند ( دقت کنید به ها له نشوند )

در این دستور انواع سبزیجات معطر همانند رزماری، جعفری و ... به مرغ اضافه می شود تا طعم و عطر خوبی بگیرد. در ضمن، به همراه سس قارچ سرو می شود که به خوشمزه تر شدن بیشتر آن کمک می کند

تعداد: 4 نفر
زمان تهیه و پخت: 35 دقیقه

مواد لازم

• 8 عدد ران مرغ با پوست
• 1/4 قاشق چایخوری نمک درشت
• 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• دو قاشق غذاخوری رزماری تازه
• دو قاشق غذاخوری آویشن تازه
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 225 گرم قارچ درشت
• یک قاشق غذاخوری آرد کامل
• 1.5 پیمانه آب مرغ
• دو قاشق غذاخوری خردل
• یک قاشق غذاخوری جعفری تازه

آب برنج برخلاف تصور ما نه تنها خوش طعم است بلکه حتی خواص آن رفع کننده برخی مشکلات از جمله مشکلات گوارشی است. در ادامه این مطلب چند خاصیت مهم آن ذکر شده است.

گاهی بهترین درمان برخی از ناخوشی‌ها، ساده‌ترین چیزهایی است که اتفاقا به جای استفاده، متأسفانه دور ریخته می‌شوند. یکی از همین مواد درمانی که خیلی از ما قدرش را نمی‌دانیم آبی است که برنج در آن جوشیده است و آن را آبکش کرده، دور می‌ریزیم. باید بدانید که این آب برخلاف تصور ما خوش طعم بوده و حتی برای رفع مشکلات گوارشی مفید است.